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大学人参
¥500 税込
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子供も大人も大好きな甘くて美味しい大学人参
大学いもが好きな人は、ほとんどの人が好きになる当店でも人気のメニュ一
実は、油加熱をすることで人参の栄養が効率的に摂れる一品です。
▶︎栄養素
人参
塩分の体外排出、血圧の上昇を防ぐサポートをしてくれるカリウム。コレステロールの吸収、血糖値の急激な上昇を抑える食物繊維。目や皮膚の粘膜を健康に保つβ-カロテン。コラーゲン生成を助けるビタミンC。赤血球の生産のサポート葉酸等が多く含まれています。
▶︎この料理の特徴
人参のβ-カロテンは体内に入るとビタミンAに変わります。しかし脂溶性なためほとんど吸収されず排出されてしまいます。そこで油で加熱をすることで、細胞が壊れ効率よく吸収されやすくなります。効果的に栄養が吸収できる、「大学人参」とっても美味しいです
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